一、食品廢水特點

食品工業原料（liào）廣泛，製品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要汙染物有：(1)漂浮在廢水中固體物質，如（rú）菜（cài）葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂（zhī）、蛋白質、澱粉（fěn）、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖（táng）類等：(4)原料夾帶的泥（ní）砂及其他（tā）有（yǒu）機物等；(5)致病菌毒等。食（shí）品工（gōng）業廢（fèi）水的特（tè）點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一（yī）般無大的毒性。其危害主要（yào）是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡（wáng），促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化（huà）水質，汙染（rǎn）環境。

二、設備工藝

采用氣（qì）浮法加生化法(生化法采用MBR膜生物反應器)的處理工藝，廢水經處理達到GB18918—2002《城鎮汙水（shuǐ）處理（lǐ）廠（chǎng）汙染物排放標準》規定的一級A類排放標準。

1、氣浮處（chù）理采用溶氣氣浮法：

預處理采用氣浮處理，氣浮（fú）處理采用溶氣氣浮機。

經加藥（yào）反應後的汙水進入氣（qì）浮的混合區，與釋放後的（de）溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然後進入氣浮區。絮凝體在氣浮力（lì）的作用下浮向水麵形成浮渣，下（xià）層的清水經集水器流到清水池後，一部分回流作溶（róng）氣使用，剩餘清水通過（guò）溢流口流出（chū）。氣浮（fú）池水麵上的浮渣積聚到一定厚度以後，由刮沫（mò）機刮入氣浮機汙泥池後排出。

2、生化法

生物接觸氧化法屬於生物膜法，具有以下優點和特點：

（1）生物接（jiē）觸氧化法生物池內設置填料，由於填（tián）料的比表麵（miàn）積大，池內（nèi）充氧條件好，生物接觸氧化池內單（dān）位容積的生物體量都高於活性汙泥法曝（pù）氣池及生物濾池，因（yīn）此生（shēng）物接觸（chù）氧化池（chí）具有較（jiào）高的容積負荷；

（2）由於相當一部分微生物固著生長在填料表麵（miàn），生物接觸氧化法可不設汙泥回流係統，也不存在汙泥膨脹問（wèn）題，運行管理方便；

（3）由於生物接觸氧化池內生物固體量多，水流屬於完全混合型，因此生物接觸氧化池對水質水量的（de）驟變（biàn）有較強的適應能力；

（4）由於生（shēng）物接觸氧化池內生物固體量多，當有機物容積負荷較高時，其F/M（F為有機質量，M為微生（shēng）物量）比可以保（bǎo）持在一定水平，因此汙泥產（chǎn）量可相當（dāng）於或低（dī）於活性汙泥（ní）法；

三、工藝特點

1、能夠的進行固液分（fèn）離，分離效（xiào）果遠好於傳統的沉澱池，出水水質良好（hǎo），出水懸浮物和濁度（dù）接近於零，可直接回（huí）用，實（shí）現（xiàn）了汙水資源化。

2、膜的截留作用，使微生物完全截留在反應器內，實現了反應器水力（lì）停（tíng）留時間（HRT）和汙泥齡（SRT）的完全分離，使運行控製更加靈活穩定。

3、反應池內的微生物濃度高，可達到常規活（huó）性汙泥（ní）的2~3倍（bèi），耐負荷衝擊。

4、有利於（yú）增殖（zhí）緩慢的化菌的截留（liú）、生長和繁殖，係統的化效率得（dé）以提高，運行方式的控（kòng）製亦有脫氮和除磷的功能（néng）。

5、泥齡長。膜分離使汙水的大分子難降解的成分在體積有限的生物反應器內有足夠（gòu）的停留時間，大大提高（gāo）了（le）難降（jiàng）解有機物降解效率。反應器在（zài）高容積負荷、低汙泥負荷、長泥齡下運行，可以實（shí）現本無剩餘汙（wū）泥排放。

6、係統可實現全自動化控製。